01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
坐落于要町站附近Monarch西池袋1层的“Sumibi Sakaba Kaname”，是一家以炭火串烧为主打并搭配丰富酒肴的居酒屋。菜单的核心是带有诱人焦香的炭火串烧，既有囊括鸡腿肉、鸡肝、鸡胗、鸡肉丸等经典部位的“烤鸡串5种主厨精选拼盘”，也支持梅子鸡里脊、鸡心等部位从1串起单点。此外，店里还备有金针菇、鹌鹑蛋、芝士等食材卷入猪肉片的蔬菜及风味烤串，点上一份“猪肉卷串4种拼盘”便于细细比较不同滋味。
在等候烤串出炉的间隙，小碟前菜的选择相当充裕。“熏香芝士土豆沙拉”、“九州酱油渍奶油芝士”、清爽的“茼蒿沙拉”以及芥末腌海螺等别出心裁的前菜点缀着餐桌。炸物阵容同样齐全，南蛮鸡、厚切炸火腿、炸鸡肉天妇罗到酥脆炸鸡皮一应俱全，可随当日心情自在搭配。
饮品方面，除了经典啤酒外，还备有加入菠萝泥、蜜柑泥的“粗磨果泥沙瓦”、特大杯陆高球以及各色烧酒。17:00至19:00期间设有饮品欢乐时光，很适合早早入座碰杯。临近尾声，店家提供“鸡肉杂炊”、“多配料冷乌冬面”与梅子茶泡饭等温润的收尾料理，为整顿小酌画上令人心满意足的句点。
